Юлия (jule_t) wrote,
Юлия
jule_t

Category:

Классика советской кулинарии

Нет, это не меня в прошлое потянуло. Это название одноименного раунда этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2. Кто там еще не был, загляните обязательно, и в первое с таким же названием. Если в голову не лезет ничего, чтобы приготовить, уже через пять минут начнете мучиться, чтобы выбрать)

Курицу в нашем доме любят в любом виде, в отличие от говядины, поэтому вчера приготовился вот такой незамысловатый рулет. По-моему, он вполне мог присутствовать и на свадебном столе "Вокзала для двоих" в роли закуски, если не горячего. В принципе, его можно и так, и так сервировать, нарезав на кусочки. Весь процесс приготовления - минут 10, остальное делает духовка.




Куриный рулет с овощами

Ингредиенты:
900г куриного фарша*
4 кусочка белого хлеба
275г смеси замороженных овощей (зеленая фасоль, горочек, перец, морковь, лук)
4 ст.л. измельченной зелени
3 яйца
специи, приправы по вкусу
*- у меня было около 450г фарша, из которого получился совсем не маленький рулетик

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200С. Пока она нагревается, выложить на противень кусочки хлеба, чтобы они подсушились. Перевернуть один раз и дать остыть, измельчить блендером в крошку.
2. Разморозить овощи и перемешать с куриным фаршем. Добавить зелень, хлебные крошки и яйца.
3. Приправить по вкусу. У меня в ход пошла смесь прованских трав и кориандр, соль-перец само собой.
4. Выстелить противень фольгой, сформировать на ней рулет в форме батона и завернуть в фольгу полностью. Выпекать около 40 минут. Затем раскрыть фольгу и оставить еще минут на 10 для подрумянивания.
5. Дать подостыть и нарезать порционно. Можно подавать и как холодную закуску, и как горячее блюдо.
Subscribe

  • "ИсториЯ" 3-15 апреля (он-лайн)

    Раз здесь еще есть читатели, расскажу, вдруг, кто захочет присоединиться) Оригинал взят у ein_ogdue в "ИсториЯ" 3-15 апреля…

  • (no subject)

    Так много всего хочется сделать, что как бы я не любила планеры и ежедневники, я его себе завела) Не знаю, куда все это ведет, заведет и выведет, но…

  • (no subject)

    Друзья, кто еще не, я переехала вот сюда ein_ogdue. Почему, зачем и как там же)

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • "ИсториЯ" 3-15 апреля (он-лайн)

    Раз здесь еще есть читатели, расскажу, вдруг, кто захочет присоединиться) Оригинал взят у ein_ogdue в "ИсториЯ" 3-15 апреля…

  • (no subject)

    Так много всего хочется сделать, что как бы я не любила планеры и ежедневники, я его себе завела) Не знаю, куда все это ведет, заведет и выведет, но…

  • (no subject)

    Друзья, кто еще не, я переехала вот сюда ein_ogdue. Почему, зачем и как там же)